Серпянка льняная – фильтровальная ткань из льна имеющая редкое переплетение нитей. https://rostexika.ru/groups/1073109/serpyanka Она сетчатая, рыхлая и очень легкая. Из материала делают дренажные коврики, которые необходимы для созревания сыра в процессе производства. От молочного раствора отделяется тяжелая часть продукта.

Купить серпянку льняную для сыроделия это первая задача для молочных предприятий т.к. ни одно предприятие которое производит сыры или другую молочную продукцию не обходится без этой ткани. Материал напоминает собой льняную ткань по внешнему виду, однако значительно отличается от обычной ткани плотностью и толщиной нитей. Воздействия кислот и щелочей она не боится даже при повышенных температурах. Очень красивой получается брынза после того, как через ячейки просочится и отделится вся сыворотка.